Pollo tikka masala
Como hacer Pollo tikka masala:Se comenta que este plato popular originario por cocineros hindúes, fue llevado a Gran Bretaña y lo encontramos en muchos de sus excelentes restaurantes. Se trata de cocinar el pollo con una gran variedad de ingredientes que lo aromatizarán.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Pollo tikka masala
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Pollo tikka masala
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- En una cacerola, calentaremos la mantequilla, añadiendo las pechugas de pollo, cortadas en dados, friéndolos durante 3 minutos.
- Picaremos finos, en un robot de cocina, la cebolla, los dientes de ajo pelados, el jengibre pelado y cortado en rodajas y la guindilla, cortada también en rodajas además de sus semillas.
- Una vez picados, los agregaremos a los trozos de pollo, friéndolos durante 5 minutos, sin dejar de remover, hasta que estén ligeramente dorados.
- Añadiremos las especias - el comino ligeramente majado, las semillas de cilantro ligeramente majadas, la cúrcuma, el pimentón dulce, el garam masala- y los cocinaremos durante unos 4 minutos, hasta que adquiera color.
- Verteremos el caldo de pollo y la crema de leche, cuando arranque el hervor, lo dejaremos cocer a fuego lento durante 10 minutos, removiéndolo de vez en cuando, hasta que el pollo esté tierno.
- Agregaremos el cilantro picado y el zumo de limón al gusto, dejándolo cocer 1 minuto más.
- Lo serviremos acompañado de arroz blanco hervido y pan naan.
(10 feb).
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