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Postre de yogur

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Postre de yogur
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Postre de yogur

  • 3 yogures.
  • 200 gr. de nata para montar.
  • 6 cucharadas soperas de azúcar.
  • 12 bizcochos de soletilla.
  • 1 sobre de vainilla.
  • 1 limón (su ralladura y su zumo).
  • 1 naranja (su zumo).
  • mermelada de frambuesa.
  • hojas de menta fresca.

Preparación para Postre de yogur

Partiremos los bizcochos por la mitad y los colocaremos en una fuente honda.
Exprimiremos la naranja y rociaremos los bizcochos con su zumo.
Pondremos la nata, bien fría, en un cuenco y le agregaremos el azúcar, batiéndola, hasta que esté montada.
Lavaremos el limón, lo rallaremos y exprimiremos su zumo.
Agregaremos el zumo de limón, la ralladura del mismo, la vainilla en polvo y los yogures a la nata montada, removiéndolo, hasta obtener una crema homogénea, reservándola en el frigorífico.
Calentaremos la mermealada de frambuesa en un cazo con 2 cucharadas de agua, hasta que resulte líquida.
Serviremos el postre, poniendo en cada plato 4 mitades de bizcocho, poniendo en el centro la crema y rociándola por encima con la mermelada, decorándolos con unas hojitas de menta fresca.
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