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Potaje de acelgas con bacalao

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Potaje de acelgas con bacalao:

Un potaje con mucho sabor, ya que el bacalao siempre nos sumará. Además haremos el guiso con un sofrito de cebolla y tocino, para aumentar los sabores. Después también añadiremos las patatas, las acelgas y las judías blancas, que las hemos comprado ya cocidas. La suma de todo ello, nos va a salir un potaje delicioso, con diferentes texturas y aromatizado con las hierbas aromáticas.

Potaje de acelgas con bacalao
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Potaje de acelgas con bacalao

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Potaje de acelgas con bacalao

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  1. Disolveremos la pastilla de caldo concentrado en 3/4 l. de agua mineral caliente.
  2. Limpiaremos y trocearemos las acelgas.
  3. Cortaremos el bacalao en trocitos.
  4. Pondremos a dorar en una cazuela con aceite, las cebollas cortadas en aros y el tocino partido en cuadritos, durante unos 10 minutos.
  5. Añadiremos las acelgas y el ramito de hierbas (laurel, tomillo, salvia).
  6. Verteremos el caldo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 30 minutos.
  7. Incorporaremos las patatas, peladas y cortadas en rodajas gruesas, dejándolas cocer, 15 minutos más.
  8. Enharinaremos el bacalao y lo freiremos en una sartén con aceite caliente.
  9. Unos 5 minutos antes de terminar la cocción, añadiremos el bacalao al guiso, junto con las judías blancas cocidas, el ajo y el perejil, picados. Presentar en la misma cazuela, bien caliente.
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