Potaje de acelgas con bacalao

Potaje de acelgas con bacalao:
Un potaje con mucho sabor, ya que el bacalao siempre nos sumará. Además haremos el guiso con un sofrito de cebolla y tocino, para aumentar los sabores. Después también añadiremos las patatas, las acelgas y las judías blancas, que las hemos comprado ya cocidas. La suma de todo ello, nos va a salir un potaje delicioso, con diferentes texturas y aromatizado con las hierbas aromáticas.

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Ingredientes para Potaje de acelgas con bacalao

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Potaje de acelgas con bacalao

Disolveremos la pastilla de caldo concentrado en 3/4 l. de agua mineral caliente.
Limpiaremos y trocearemos las acelgas.
Cortaremos el bacalao en trocitos.
Pondremos a dorar en una cazuela con aceite, las cebollas cortadas en aros y el tocino partido en cuadritos, durante unos 10 minutos.
Añadiremos las acelgas y el ramito de hierbas (laurel, tomillo, salvia).
Verteremos el caldo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 30 minutos.
Incorporaremos las patatas, peladas y cortadas en rodajas gruesas, dejándolas cocer, 15 minutos más.
Enharinaremos el bacalao y lo freiremos en una sartén con aceite caliente.
Unos 5 minutos antes de terminar la cocción, añadiremos el bacalao al guiso, junto con las judías blancas cocidas, el ajo y el perejil, picados. Presentar en la misma cazuela, bien caliente.

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