Tumbet
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Como hacer Tumbet:Uno de los platos más tradicionales de las Islas Baleares, el Tumbet. Consiste en freír en rodajas diversas verduras, como la patata, la berenjena, el calabacín y los pimientos rojo y verde, éstos los cortaremos en cuadritos. Una vez fritas, iremos alternado capas con el tomate frito.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Tumbet
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Tumbet
Marca los pasos que ya has hecho
- En una sartén con aceite, freiremos las patatas, peladas y cortadas en rodajas gruesas.
- Las berenjenas y los calabacines, los cortaremos en rodajas y los pimientos, los cortaremos a cuadritos.
- Las berenjenas las lavaremos y dejaremos en reposo, como mínimo 30 minutos, para quitarles la acidez.
- Freiremos las verduras por separado y en cazuela de barro iremos colocándolas por capas.
- Primero las patatas, después una capa de tomate frito, otra de berenjenas, de nuevo el tomate frito, los calabacines, el tomate frito, el pimiento verde, el tomate frito, el pimiento rojo y la ultima capa de tomate frito.
- Lo calentaremos unos minutos, para mezclar sabores. Servir en la misma cazuela.
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