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Cebolla a la sidra

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Cebolla a la sidra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Cebolla a la sidra

  • 4 cebollas grandes
  • 500 cc. de sidra
  • 60 cc. de aceite de oliva
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 1 hoja de laurel

Preparación para Cebolla a la sidra

Pelaremos las cebollas y las cortaremos en rodajas.
En una cazuela con aceite, pondremos la cebolla y el aceite, la sal, la pimienta y el laurel, pochándolas, hasta que se doren un poco.
Le añadiremos la sidra, dejándola cocer, a fuego lento, durante 1 hora.
La sidra tiene que evaporarse, hasta formar una salsa espesa y la cebolla quede melosa.
La emplearemos de acompañamiento para carnes o pescados.
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