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Flan de judías verdes

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Flan de judías verdes
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Flan de judías verdes

  • 500 gr. de judías verdes.
  • 4 huevos.
  • 100 gr. de queso rallado.
  • 1 cucharada rasa de harina.
  • 1/2 vaso de crema de leche.
  • 1 pizca de nuez moscada.
  • mantequilla.
  • pan rallado.
  • sal.

Preparación para Flan de judías verdes

Coceremos las judías verdes en agua con sal. Las esucurriremos y las cortaremos a trozos, salteándolas en una sartén con un poco de mantequilla.
En una ensaladera, batiremos los huevos y añadiremos el queso rallado, la nuez moscada y la crema de leche mezclada con la harina. Incorporaremos las judías, removiéndolas bien, para que queden bien mezcladas y verteremos la mezcla en un molde alargado, bien untado de mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C. y lo dejaremos hornear, al baño María , durante 1 hora.
Lo desmoldearemos y podemos adornarlo con más judías verdes cocidas.
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