Name: Corona de espinacas
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: Para 4 personas; 400 gr. de espinacas congeladas.; 3 huevos.; 50 gr. de queso de gruyère tierno.; 50 gr. de mantequilla.; 1 cucharada colmada de piñones.; 2 rebanadas de pan.; leche.; sal.; pimienta negra molida.; nuez moscada.; salsa de tomate.

Como hacer Corona de espinacas:
Un plato bonito de presentación, sabroso y económico. Partimos ya de unas espinacas congeladas, por lo que no tenemos que esperar a que sea temporada de éstas. Luego, una vez cocidas, las mezclaremos con los piñones, el queso y la miga de pan remojada con la leche.

Alergias

Ingredientes para Corona de espinacas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Corona de espinacas

Coceremos las espinacas en agua hirviendo con sal. Las escurriremos bien, presionándolas con una cuchara y las rehogaremos en una sartén con mantequilla.
Las mezclaremos con los piñones, la miga de pan remojada en leche y escurrida, las yemas de huevo, el queso rallado, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada.
Incorporaremos las claras montadas apunto de nieve, con delicadeza, de forma envolvente.
Verteremos la preparación en un molde de corona, untado con mantequilla y lo introduciremos en el horno precalentado a 190º C., al baño María, hasta que esté cuajado (unos 40 minutos).
Lo dejaremos reposar unos minutos, lo desmoldearemos y serviremos cubierto con salsa de tomate.

Compártela con tus amigos!!

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.