Potaje de garbanzos con acelgas

Potaje de garbanzos con acelgas:
Para hacer un buen potaje, vamos a emplear unos garbanzos de calidad. Además también le añadiremos acelgas, cebolla, ajo y huevo duro. Como podemos comprobar muy sencillo y económico. Un consejo, cuando tengamos que cocer garbanzos, añadirlos a la olla cuando arranque el hervor, nunca cuando el agua esté fría.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 90 min
Cocción: 75 min

Alergias

¿Has hecho esta receta?

Ingredientes para Potaje de garbanzos con acelgas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Resetar Ingredientes

Preparación para Potaje de garbanzos con acelgas

Marca los pasos que ya has hecho

Pondremos a cocer en una cazuela, en 1 1/2 l. de agua mineral y con la mitad del aceite, 1 cebolla y el ajo picado.
Cuando arranque el hervor, incorporaremos los garbanzos, previamente remojados, dejándolos cocer, durante 1 hora, a fuego suave.
Limpiaremos las acelgas y la cortaremos a trocitos.
Freiremos la otra cebolla picada, en una sartén con el aceite restante, hasta que se dore y la agregaremos a la cazuela, junto con las verduras, una vez haya transcurrido la hora de cocción.
Las dejaremos cocer, hasta que estén en su punto, unos 10 a 15 minutos, añadiendo más agua caliente, si fuese necesario. No tienen que quedar caldosos, pero tampoco secos.
Antes de servirlos, los espolvorearemos con huevo duro rallado.

Compártela con tus amigos!!

Resetar Elaboración Todo

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.