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Pudding inglés

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Pudding inglés
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pudding inglés

  • 7 huevos.
  • 1 l. de leche.
  • 250 gr. de azúcar.
  • 200 gr. de bizcocho

Preparación para Pudding inglés

Quemaremos un pequeña cantidad de azúcar en un molde de litro, para caramelizarlo.
En un cazo coceremos la leche con la canela y la corteza de limón.
En otro recipiente, batiremos los huevos, el azúcar y la vainilla, añadiendo poco a poco la leche caliente, sin dejar de remover.
En el fondo del molde pondremos el bizcocho y encima verteremos la preparación anterior. Lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. al baño María, durante unos 40 minutos.
Lo dejaremos enfriar, reservándolo en la nevera.
Lo desmoldearemos sobre una bandeja de servir.
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