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Pudin clásico

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Pudin clásico
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pudin clásico

  • 250 gr. de pan blanco del día anterior.
  • 75 gr. de uvas pasas sultanas.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 1 vasito de leche para remojar el pan.
  • 250 ml. de leche.
  • 3 huevos.
  • 1 pizca de canela en polvo.
  • 10 gr. de mantequilla.
  • 1 copita de vino dulce.

Preparación para Pudin clásico

Pondremos en remojo las pasas en el vino dulce unos minutos, luego las escurriremos y reservaremos.
Trocearemos el pan del día anterior en daditos, colocándolos en un cuenco grande, remojándolos con un vasito de leche, hasta que estén blandos.
Batiremos los huevos con el azúcar y la canela, añadiendo la leche y vertiéndolo sobre el pan. Incorporaremos las pasas, mezclándolas bien.
Untaremos un molde de plum-cake con mantequilla y lo llenaremos con la preparación anterior. Lo coceremos en el horno precalentado a 170º C. al baño María durante 35 minutos.
Desmoldearemos el pudin y lo serviremos cortado en rodajas.
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