Pudin de cerezas
Como hacer Pudin de cerezas:Como que estamos todavía en temporada de cerezas, podemos elaborar este exquisito pudin. Tiene poca dificultad y sale bastante económico. Podemos disfrutarlo como postres o bien para una deliciosa merienda.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 55 min
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Ingredientes para Pudin de cerezas
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- Para 4 personas
Como hacer Pudin de cerezas
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- Deshuesaremos las cerezas y las pondremos en un cazo al fuego, con el azúcar, 1 vasito de agua mineral y 1 chorrito de zumo de limón, dejándolas cocer, durante 10 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Untaremos una flanera rectangular con mantequilla y la rellenaremos con capas alternadas de bizcochos de soletilla y cerezas, terminando con una capa de bizcochos.
- Batiremos los huevos y los mezclaremos con la leche condensada, el brandy y el almíbar de cocer las cerezas, vertiéndolo en la flanera.
- coceremos el pudin en el horno precalentado a 180ºC. durante 45 minutos.
- Para desmoldearlo, le pasaremos un cuchillo de punta redonda, por todo el alrededor del pudin.
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