Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Pulpo con alioli de frutas

(1 comentarios)
Pulpo con alioli de frutas:

Podemos disfrutar de esta excelente receta, para elaborar un plato de pulpo, con un acompañamiento como las patatas y un fino alioli de frutas. Sorprendente y muy sabroso.

Pulpo con alioli de frutas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

Ingredientes para Pulpo con alioli de frutas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el alioli de frutas:
    • Para decorar:

Preparación para Pulpo con alioli de frutas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pelaremos las patatas y las tornearemos con la ayuda de un cortapastas.
  2. En una cazuela pondremos la grasa de oca, un buen chorro de aceite de oliva y los dientes de ajo con su piel. Lo cocinamos a fuego suave, durante 20 minutos.
  3. Retiraremos los ajos, los reservamos y dejaremos reposar.
  4. Pondremos el pulpo bien limpio en una olla express, la cerramos y lo dejamos cocer durante 10 minutos, a partir de que empiece a soplar la olla.
  5. Mientras tanto, pelaremos la pera, los granos de uva (eliminando las semillas) y las coceremos en un cazo con el zumo de media naranja.
  6. Cuando estén tiernos, lo trituraremos, lo colaremos y reservaremos.
  7. Para preparar el alioli de frutas, majaremos los ajos que hemos reservado anteriormente, pelados.
  8. Añadiremos el aceite removiendo sin parar hasta que estén emulsionados.
  9. Agregaremos las yemas de huevo y la sal, siguiendo removiendo y finalmente integraremos el puré de frutas, continuando la misma operación, hasta que la salsa esté bien emulsionada.
  10. Cortaremos el pulpo con unas tijeras y lo distribuiremos sobre una fuente, sazonándolo.
  11. Añadiremos las patatas confitadas y lo aliñaremos con el alioli de frutas.
  12. Por último espolvorearemos con el pimentón dulce, adornándolo con unas hojas de canónigos.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: pulpos

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Pulpo con alioli de frutas

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!