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Puré de berros

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Como hacer Puré de berros:

Un puré lleno de sabor, lo haremos empleando, patatas, berros, hojas de lechuga y cebolla. Para cocerlas lo haremos con caldo de pollo, para darle más sabor y luego le añadiremos la leche y la nata, para darle más cremosidad.

Puré de berros
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Puré de berros

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Puré de berros

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  1. Pelaremos las patatas y las cortaremos a rodajas.
  2. Cortaremos la cebolla en aros.
  3. Derretiremos la mantequilla en una olla puesta al fuego, rehogando las patatas y la cebolla unos 5 minutos.
  4. Agregaremos el caldo de pollo, salpimentándolo y dejándolo cocer, a fuego suave, durante 15 minutos.
  5. A continuación incorporaremos los berros, (reservando algunas hojas para el adorno), y las hojas de lechuga, dejándolos cocer, durante 10 minutos más.
  6. Lo pasaremos todo por el pasapurés o por la batidora, hasta conseguir una mezcla fina.
  7. Añadiremos la leche y la nata líquida, removiendo todo el conjunto.
  8. Lo serviremos adornado con las hojas de berros reservadas.
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