Sopa de pan y queso
Una sopa caliente, siempre apetece cuando estamos con tiempos invernales. La que haremos a continuación, además de sencilla es muy económica, no por ello menos sabrosa. La haremos con un sofrito de cebolla que hemos hecho con manteca de cerdo y mantequilla. Después iremos haciendo capas de sofrito, rodajas de pan y queso rallado, por este orden. Vertiendo el caldo de pollo caliente, unos minutos más.
Preparación
- Pondremos una sartén al fuego, con la mantequilla, la manteca de cerdo y la cebolla bien picadita, dejándolo sofreír, a fuego suave, hasta que esté transparente (unos 20 minutos).
- Mientras cortaremos el pan en rebanadas finas.
- En una cazuela, verteremos 3 cucharadas del sofrito, cubriéndolas con las rebanadas de pan y encima de éste, el queso rallado.
- Haremos capas siguiendo el mismo orden, hasta terminar todos los ingredientes.
- Finalmente verteremos por encima el caldo de pollo caliente, dejándolo cocer, unos 15 minutos. Rectificar de sal si fuese necesario. Servir bien caliente.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
