Puré de zanahorias

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Como hacer Puré de zanahorias:
Un puré con mucho sabor. Lo haremos con zanahorias en mayor cantidad que de patatas, cocidas en un caldo de ave. Muy digestiva. Sencilla y económica.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Como hacer Puré de zanahorias

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Lavaremos, pelaremos y cortaremos a rodajas las zanahorias.
Pelaremos las patatas, las lavaremos y cortaremos en trocitos.
En una olla, pondremos las zanahorias con las patatas, la sal y el agua poniéndola al fuego, dejándolas cocer 30 minutos.
Añadiremos la mantequilla, las pastillas de caldo de ave, dejándolo cocer unos 15 minutos más.
Pasaremos todo por el pasapurés, poniéndolo de nuevo en la olla agregándoles el resto del caldo, dejándolo que hierva unos minutos más.
Lo podemos acompañar con unos daditos de pan tostado y un poco de perejil muy picado.

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