Crema ligera de puerros


Como hacer Crema ligera de puerros:

Si queremos mejorar el sabor a esta crema, la patata podemos cocerla aparte y sin pelar. El resto, y para que sea más suave, hemos empleado leche desnatada.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
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Ingredientes para Crema ligera de puerros

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    • Para 4 personas

Como hacer Crema ligera de puerros


Crema ligera de puerros

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  1. Pelaremos y picaremos las patatas, los puerros (solo la parte blanca) y la cebolla, muy finamente.
  2. Fundiremos en una cacerola la mantequilla y rehogaremos las verduras.
  3. Cuando tomen color (unos 15 a 20 minutos), añadiremos a continuación, el caldo de pollo, dejándolo cocer, durante 35 minutos.
  4. Lo pasaremos por la batidora y le añadiremos la leche, hasta obtener una crema fina. La salpimentaremos.
  5. Lo pondremos de nuevo al fuego, unos 5 minutos.
  6. Servirlo bien caliente, espolvoreándolo antes, con perejil muy picadito.
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