Sopa de menestra


Como hacer Sopa de menestra:

Para esta sopa, podemos emplear otras verduras que nos apetezcan. Le daremos un puntito de sabor, con el jamón serrano. Un plato muy suave y digestivo.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min
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Ingredientes para Sopa de menestra

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Como hacer Sopa de menestra


Sopa de menestra

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  1. Lavaremos los guisantes.
  2. Picaremos el jamón y lo pondremos en una cazuela, con 1 cucharada de aceite de oliva.
  3. Saltearemos y añadiremos los guisantes.
  4. Los cubriremos con agua mineral y leche, poniéndolos a cocer a fuego suave.
  5. Mientras tanto, pelaremos y cortaremos las patatas a cubitos.
  6. Lavaremos y pelaremos los puerros, cortándolos luego en rodajas finas.
  7. Lavaremos y pelaremos el apio, lo picaremos fino.
  8. Pondremos todas las verduras en la cazuela, dejándolas cocer a fuego suave, durante 60 minutos, con un poco de sal.
  9. Pasado este tiempo, agregaremos la mantequilla y los fideos, continuando la cocción, durante 10 minutos más, hasta que esté todo bien tierno.
  10. Apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar durante 1 hora antes de servirlo, entonces los templaremos de nuevo poniéndolo en una sopera y espolvoreando por encima el queso rallado.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (10 de octubre de 2018).
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