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Ajoblanco caliente

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Ajoblanco caliente:

Aunque el ajoblanco acostumbramos a saborearlo en épocas calurosas, no estaría mal, tomar un Ajoblanco caliente cuando no hace tanto calor, la receta es similar, aunque en esta le daremos un punto de calor. Siempre va a ser fina y exquisita.

Ajoblanco caliente
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Ajoblanco caliente

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ajoblanco caliente

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  1. Poner las almendras en un cuenco con agua fría durante 2 horas.
  2. Haremos lo mismo con el pan en otro cuenco, durante 15 minutos.
  3. Poner en el vaso de la batidora el pan y las almendras, ambas cosas escurridas, con los dientes de ajo pelados.
  4. Batirlos, hasta obtener una crema suave.
  5. Añadiremos el aceite de oliva, mientras se bate, poco a poco.
  6. Incorporaremos el vinagre y la sal.
  7. Batirlos durante unos minutos y añadiremos 1 chorrito de nata.
  8. Calentaremos la crema en un cazo, a fuego suave, sin dejarla hervir.
  9. La serviremos con uvas sin piel ni pepitas.
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