Crema de acederas

Name: Crema de acederas
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Francia
Ingredients: 250 gr. de acederas; 20 gr. de mantequilla; 4 patatas medianas; 200 ml. de nata líquida; sal; pimienta negra recién molida; costrones de pan tostado (opcional)

Como hacer Crema de acederas:
Una crema muy suave y deliciosa que nos va a encantar. Sencilla de elaborar y muy económica.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Ingredientes para Crema de acederas

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Como hacer Crema de acederas

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En una cacerola derretiremos la mantequilla, donde rehogaremos, a fuego suave, la acederas, bien limpias, de las que solo emplearemos las hojas, desechando los tallos.
Cuando veamos que se hacen una especie de puré, añadiremos las patatas, peladas y cortadas en dados pequeños, dejándolas cocinar, durante unos 15 minutos.
Pasaremos todo por la batidora.
Pondremos todo de nuevo en la cacerola, para que esté caliente, salpimentándolo al gusto.
La serviremos repartiendo en los platos encima la na ta líquida y opcionalmente los costrones de pan tostado

Autor:@thecookmonkeys (21 feb).

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