Como hacer Dashi (caldo japonés):Esta sopa es la base para elabora otros platos de origen japonés. Muy suave y delicado.
Nota.- Podemos aprovechar el kombu empleado así como el bonito desmenuzado que hemos retenido con el colador, para poder hacer otro caldo, repitiendo la mismas operaciones para combinarlas con unas verduras o un puré.
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
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Solo es una cuestión de gustos...
«Las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid.» Tucídides.
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