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Sopa de ortigas

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Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 2317.
Como hacer Sopa de ortigas:

CONSEJO: Para manipular las hojas de ortiga, es mejor que se usen guantes, porque aunque se vaya con cuidado pueden picarnos en las manos, ya que son urticantes, y pasaríamos un mal rato. Si se puede hacer, mejor las cortaremos de los tallos el día anterior, para que pierdan algo de fuerza.

Sopa de ortigas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 35 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

Alergias

Ingredientes para Sopa de ortigas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Sopa de ortigas

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  1. En primer lugar lavaremos las hojas de ortiga, las picaremos bien finas y las reservaremos.
  2. En una cazuela, pondremos 1 chorrito de aceite de oliva virgen y rehogaremos la cebolla picada bien fina, dándoles unas cuantas vueltas, a fuego suave (15 a 20 minutos).
  3. Le añadiremos las hojas de ortiga picadas y el agua mineral.
  4. Cuando empiece a hervir, iremos incorporando poco a poco, el cuscús integral y las almendras picadas.
  5. Le añadiremos la cucharada de salsa de soja, la sal de hierbas y lo dejaremos hervir durante 12 minutos más.

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