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Sopa de calabaza

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Sopa de calabaza:

Una Sopa de calabaza muy completa y nutritiva para toda la familia.

Sopa de calabaza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para diabéticos

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Ingredientes para Sopa de calabaza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para acompañar:

Preparación para Sopa de calabaza

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  1. Coceremos la calabaza, pelada y troceada, en una cacerola con agua mineral y sal, durante 15 minutos. 
  2. Cuando esté bien blanda, la escurriremos y aplastaremos los trozos con un tenedor, hasta obtener una pasta bien desecha. 
  3. Pasaremos esta pasta por el pasapurés y la pondremos en una sopera. 
  4. Añadiremos 1 l. de leche bien caliente y 2 huevos batidos, removiéndolo bien. 
  5. La serviremos de inmediato. 
  • Para acompañar: 
  1. La acompañaremos de unos costrones de pan frito, sin corteza.
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