Queso frito con tomate
Como hacer Queso frito con tomate:Un entrante muy popular en tierras murcianas, consiste en cortar porciones de queso fresco de cabra y que luego se acompaña con una salsa de tomate y con alguna variante en la que puede agregarse pimientos rojo y verde. Los aromas de este plato se verán realzados al ser acompañados con un vino fresco, afrutado y ligero como puede ser el Estío Rosado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Queso frito con tomate
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- Para 4 personas
Como hacer Queso frito con tomate
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- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, Los pelaremos y rallaremos.
- Los freiremos en una sartén con aceite de oliva, sazonándolos con sal y con un poco de azúcar para quitarles la acidez.
- Por otra parte, cortaremos el queso en dados gruesos.
- Los freiremos y cuando le falte poco y los veamos ligeramente dorados, los agregaremos a la salsa de tomate.
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http://www.bodegaslapurisima.com/es/nuestros-vinos/item/53-estio