Como hacer Ragú de cordero con verdura:Los ragú, son unos guisos extraordinarios, elaborados con carne de cordero, principalmente de pierna o espalda, cocinados con una serie de verduras, aromatizado con hierbas y especies. Nos encontraremos con una variedad de sabores, texturas y aromas muy agradables.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
Alergias
Ingredientes para Ragú de cordero con verdura
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Ragú de cordero con verdura
Marca los pasos que ya has hecho
- Disolveremos la pastilla de carne en 1/2 l. de agua caliente.
- Cortaremos la carne en trozos regulares, salpimentándolos y pasándolos por harina.
- Los doraremos en una cazuela con aceite. Una vez dorados los retiraremos de la cazuela y los reservaremos.
- En la misma cazuela y con el mismo aceite, rehogaremos las cebollitas, las coles de Bruselas, las zanahorias cortadas en rodajas y los nabos cortados en rodajas finas.
- Cuando empiecen a estar blanditas, añadiremos los tomates rallados, rehogándolo 5 minutos más.
- Seguidamente incorporaremos de nuevo la carne.
- Agregaremos el jerez, el ramito de hierbas, el clavo y los ajos.
- Verteremos el caldo anterior y lo dejaremos cocer a fuego suave, durante 1 hora.
- A la mitad de la cocción, añadiremos las patatas peladas y troceadas.
- Rectificaremos de sal, si es necesario. Presentar en la misma cazuela.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas guisados
1970 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10509 recetas de cocina
Recetas para adultos
9471 recetas de cocina
Comidas y cenas
12512 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9393 recetas de cocina
