Rancho al estilo aragonés
Como hacer Rancho al estilo aragonés:Se llama a esta receta rancho, porque generalmente, cuando se elaboraban, era para una cantidad grande de personas. Nosotros hemos reducido la receta para cuatro personas. Emplearemos diversas verduras y arroz. Para darles sabor, ternasco, como lo denominan en tierras aragonesas al cordero, y jamón.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 40 min
Ingredientes para Rancho al estilo aragonés
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Rancho al estilo aragonés
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cazuela de barro, calentaremos el aceite de oliva y freiremos el cordero, cortado a trozos salpimentados.
- Pelaremos y cortaremos en trozos pequeños las alcachofas (en gajos), el pimiento verde, los dientes de ajo y la cebolla, agregándolos a la cazuela, rehogándolos junto con el jamón, cortado a trocitos, dejándolos cocer lentamente.
- Pasados 15 minutos, incorporaremos las patatas peladas y troceadas, el laurel, cubriéndolas con el agua mineral.
- Cuando las patatas estén algo tiernas pero aún sin cocer (unos 10 minutos), agregaremos el arroz, dejándolo cocer aproximadamente durante 15 minutos más, rectificando el punto de sal, antes de servirlo.
(09 de abril de 2020).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas vegetarianas
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina tradicional
