Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Rape a la gallega

(1 comentarios)
Como hacer Rape a la gallega:

Una receta, en la que guisaremos unos buenos trozos de rape, con unas patatas, guisantes, ajo y cebolla, aromatizado con el laurel y el orégano, además del punto de sabor que nos aportará el pimentón dulce.

Rape a la gallega
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Rape a la gallega

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Rape a la gallega

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Para preparar rape a la gallega, primero sazonaremos el rape con sal y pimienta, o puede ser solo con sal.
  2. Pelaremos y cortaremos las patatas en rodajas.
  3. Cortaremos las cebollas en redondeles.
  4. Cogeremos una cazuela y sobre el fondo pondremos primero las patatas, luego las cebollas, añadiremos la hoja de laurel, espolvorearemos todo con orégano y lo cubriremos con agua mineral.
  5. Seguidamente pondremos la cazuela a fuego vivo hasta que el agua comience a hervir.
  6. Entonces, colocaremos los trozos de rape entre las patatas, además de los guisantes desgranados, y lo dejaremos que cueza todo a fuego medio, hasta que las patatas estén bien hechas (unos 10 a 15 minutos).
  7. Una vez que todo esté en su punto, escurriremos el agua de la cocción sobre otra vasija y reservaremos un vaso grande de caldo, podemos ayudarnos con la tapa de la cazuela.
  8. Calentaremos el aceite con los ajos, cortados en láminas, a lo largo, en una sartén.
  9. Cuando los ajos comiencen a dorarse, retiraremos la sartén del fuego y la dejaremos que acabe de tomar color y de freírse.
  10. Cuando el aceite esté sosegado, añadiremos el pimentón, después el vinagre y, por último medio vaso de caldo de la cocción.
  11. Revolveremos todo y lo pondremos en la cazuela zarandeándola mucho para que se impregne bien el contenido.
  12. Lo pondremos a fuego muy suave, meneándolo a menudo, para evitar que rompa a hervir el guiso, y tenerla así durante aproximadamente 6 minutos. Y ya se podrá servir el rape a la gallega.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: rape Otras búsquedas: rape

Comentarios (1)

  • Guillem Martinez Martin
    Guillem Martinez Martin30 de enero del 2012 a las 11:52

    La semana pasada hice esta receta por primera vez y me felicitaron. Es importante controlar la cocción para que no se reseque el rape ni se queden duras las patatas. Muy buena, si señor.


Comenta y valora la receta de Rape a la gallega

Perdona! No estás registrado.

CARGANDO...
the cook monkeys
Entrar en cookmonkeys.com
INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
ENTRAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Recordar contraseña
ENVIAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
REGÍSTRATE

Error! Rellena los campos.

Inicio de sesión

No hay recetas guardadas!