Como hacer Rape al estilo de Cambrils:Magnífico plato que tradicionalmente se elabora por estas tierras catalanas. Receta ideal para una excelente cena de fin de año. Acompañarlo con un buen vino blanco de calidad.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Rape al estilo de Cambrils
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Rape al estilo de Cambrils
Marca los pasos que ya has hecho
- Vamos a preparar este delicioso plato que se elabora en este pueblo de la Costa Dorada. Salaremos las rodajas de rape y las enharinaremos.
- Las freiremos ligeramente, por ambos lados en una cazuela con aceite de oliva.
- En un mortero, machacaremos el diente de ajo, el perejil, la ñora, las almendras tostadas y las avellanas.
- En un bol con agua y un puñado de sal, pondremos en remojo las almejas, para que suelten la arenilla que pudiesen llevar.
- Una vez doradas ligeramente las rodajas de rape, incorporaremos las gambas y las almejas bien escurridas.
- Esparciremos por encima la picada anterior y lo regaremos todo con el vino blanco, dejándolo cocer, a fuego vivo unos 3 minutos.
- Reduciremos el fuego y añadiremos la salsa de tomate, manteniéndolo a fuego lento, durante 10 minutos más. Servir de inmediato.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
rape
88 recetas de cocina
Recetas guisados
1979 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10586 recetas de cocina
Recetas para adultos
9581 recetas de cocina
Comidas y cenas
12629 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9483 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2508 recetas de cocina
