Revoltillo de jamón

Revoltillo de jamón:
Este plato lo podemos presentar, para aquellos que prefieren un desayuno de cuchillo y tenedor. Un revoltillo de huevos, a los que les sumamos el jamón, la cebolla y los champiñones, acompañados con un as rebanadas de pan frito.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Preparación para Revoltillo de jamón

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En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, sofreiremos la cebolla, cortada en juliana fina, durante unos 15 minutos´
Cuando esté tierna y transparente, añadiremos el jamón serrano, cortado en taquitos y los champiñones laminados, durante 5 minutos más.
Batiremos los huevos en un bol, los salpimentaremos y los añadiremos a la sartén con el jamón y los champiñones, removiéndolo todo, hasta que empiecen a cuajarse, deben quedar cremosos.
Los repartiremos de inmediato en los platos de servir, acompañados de una rebanadas de pan frito.

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