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Revuelto de ajetes

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Revuelto de ajetes
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Revuelto de ajetes

  • 1 manojo de ajos tiernos.
  • 300 gr. de langostinos.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada de mahonesa.
  • sal.
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  • Para acompañar:
  • rebanadas de pan frito.

Preparación para Revuelto de ajetes

1.- Pelaremos los ajos tiernos y los cortaremos en trocitos.

2.- En una sartén con aceite de oliva, sofreiremos los ajetes, a fuego lento.

3.- En otra sartén con un poco de aceite de oliva, haremos los huevos revueltos, añadiéndoles sal y 1 cucharada de mahonesa.

4.- Retiraremos la sartén del fuego, incorporado los ajos tiernos y los langostinos pelados. Les daremos unas vueltas, hasta que los huevos hayan cuajado.

Lo acompañaremos con unas rebanadas de pan frito.
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