Revuelto de setas con panceta

Como hacer Revuelto de setas con panceta:
Para esta receta, podemos hacerla todo el año, si empleamos setas de cultivo o congeladas, o bien cuando son de temporada, ya que tendremos unas variedades mucho más sabrosas. O sea, cuando llegue los mediados de agosto, hasta el otoño, si somos aficionados a recolectar setas, lo aprovecharemos para hacer esta receta, que no tiene complicación alguna.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 15 min

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Como hacer Revuelto de setas con panceta

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Freiremos en una sartén, con un poco de aceite, la panceta contada en trozos finos.
Cuando esté casi frita, incorporaremos el ajo picado, las setas troceadas, avivaremos el fuego y las salpimentaremos.
Añadiremos los huevos poco batidos y, sin dejar de remover con utensilio de madera, incorporaremos la nata cuando empiece a cuajarse.
Se sirve en cazuela de barro caliente y se puede decorar con pan frito y perejil.

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