Risotto al salto
Como hacer Risotto al salto:Este risotto es diferente, gracias a la aportación del azafrán, que le da un colorido y sabor expectacular. aderezado con un buen queso de Parma rallado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Risotto al salto
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Risotto al salto
Marca los pasos que ya has hecho
- Hervir el arroz en el caldo de verduras, al que se añadirá el vino blanco y las hebras de azafrán, durante unos 15 a 20 minutos. Escurrir bien, dejándolo en la escurridera, sin pasar por agua fría.
- En una sartén con aceite y la mantequilla, freiremos la cebolla picada, hasta que esté transparente.
- Añadimos el arroz, condimentándolo con sal, pimienta y el queso rallado, dorándolo bien, dándole la vuelta, como si se tratase de una tortilla. Debe quedar dorado por ambas caras. Servir caliente.
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