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Risotto de albahaca

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Como hacer Risotto de albahaca:

Uno de los risottos más agradables que podemos elaborar. El aroma y sabor que nos aportará la albahaca, es lo que le hará especial. Fácil de elaborar bastante económico.

Risotto de albahaca
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Risotto de albahaca

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Risotto de albahaca

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Rehogaremos en una cacerola con aceite de oliva, la cebolla bien picada, a fuego suave.
  2. Cuando esté transparente (unos 15 a 20 minutos), incorporaremos el arroz rehogándolo durante 5 minutos.
  3. Verteremos el vino blanco, dejándolo evaporar.
  4. Añadiremos el caldo de verduras hirviendo, poco a poco, con un cazo, y sin parar de remover, a fuego suave, a medida que lo vaya absorbiendo el arroz.
  5. Cuando lleve 10 minutos cociendo, añadiremos el tomate, pelado y cortado en daditos y el cogollo de lechuga cortado en juliana.
  6. Salpimentaremos el arroz, siguiendo removiéndolo sobre el fuego 5 minutos más.
  7. Unos 5 minutos antes de terminar la cocción, añadiremos las hojas de albahaca picadas.
  8. Con el fuego apagado, agregaremos el queso rallado, dejándolo fundir con el calor del arroz, mezclándolo bien
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