Arroz con cocochas de bacalao y alcachofas

(1 comentarios)
Arroz  con cocochas de bacalao y alcachofas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 35 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

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Hoy os deleitamos con un plato premium vasco, un arroz con cocochas de bacalao y alcachofas, se trata de una receta fácil de hacer en familia, económica y muy pero que muy buena. Solo hace falta ver la fotografía de como nos ha quedado!!

Ingredientes para Arroz con cocochas de bacalao y alcachofas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz con cocochas de bacalao y alcachofas

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  1. Cogeremos las cocochas de bacalao y las pasaremos un poco por la sartén para que queden un poco cocinadas, así será mejor para desmeduzarlas y quitarles las espinas que tengan.
  2. En una cazuela grande pondremos a calentar con aceite y los ajos cortados en juliana.
  3. Añadiremos la cebolla previamente cortada con un procesador de alimentos, un dos tres o a mano, pero que sean trozos pequeños.
  4. Cogeremos los tomates los pelaremos y los trituraremos.
  5. Cuando la cebolla esté dorada añadiremos el pimiento cortado finamente, las patatas cortados a tacos pequeños, el tomate triturado y lo iremos cocinando unos 10 minutos, piensa que los más tarde en hacerse serán las patatas.
  6. Tiraremos el caldo, con el perejil cortado en juliana, las alcachofas, el bacalao y la guindilla, dejándolo otros 10 minutos. tenemos que ver que la patata esté casi lista.
  7. Pondremos el arroz, lo mezclaremos todo y lo dejaremos unos 15 minutos a fuego lento.
  8. Pasado este tiempo lo dejaremos reposar el arroz para que coja todo el sabor y a servir!!!
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Comentarios (1)

  • Bernat Martínez Martín
    Bernat Martínez Martín22 de marzo del 2017 a las 21:07

    Esta receta la recomiendo hacerla algún día en familia, es barata muy buena y no te lías comprando marisco y demás. si no queréis poner la cocochas de bacalao, podéis poner bacalao solo, pero siempre fresco y de mercado.


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