Risotto sencillo

El título de la receta ya lo dice todo. Un risotto fácil de elaborar y muy sabroso.

Ingredientes para Risotto sencillo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Risotto sencillo

Rehogaremos en una cazuela con aceite de oliva, la cebolla y el pimiento y el tomate pelado, todos ellos bien picados.
Una vez rehogados, añadiremos el azafrán y el arroz, dándole unas vueltas.
A continuación verteremos el caldo de ave caliente, a cazos, a medida de que el arroz lo vaya absorbiendo.
Lo dejaremos cocer, durante unos 20 minutos agregándole 1 hoja de laurel. Rectificaremos de sal.
Apartaremos la cazuela del fuego y rociaremos el arroz con el queso rallado. Servir caliente.