Rodaballo a la sidra

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Como hacer Rodaballo a la sidra:
Como que vamos a tener encima en breve las fiestas navideñas, debemos empezar a pensar en alguno de nuestros menús. Nosotros vamos a proponer un exquisito plato de rodaballo con unas almejas y unos langostinos cocinados a la sidra.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 35 min

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Ingredientes para Rodaballo a la sidra

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Como hacer Rodaballo a la sidra

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Una vez limpio el pescado, lo colocaremos, salpimentado, sobre una cazuela de horno.
Las almejas, previamente limpias y los langostinos, los pondremos junto al pescado.
En una sartén con aceite, rehogaremos la cebolla y los puerros, todo bien picado, le añadimos la sidra y la sal.
Una vez todo rehogado (unos 15 minutos), lo pasaremos por el pasapurés y lo agregamos a la cazuela del pescado.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 180?°C ., hasta que el pescado esté hecho, unos 15 a 20 minutos. Lo presentaremos en la misma cazuela.

Autor:@thecookmonkeys (30 dic).

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