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Rodaballo a la sidra

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Como hacer Rodaballo a la sidra:

Como que vamos a tener encima en breve las fiestas navideñas, debemos empezar a pensar en alguno de nuestros menús. Nosotros vamos a proponer un exquisito plato de rodaballo con unas almejas y unos langostinos cocinados a la sidra.

Rodaballo a la sidra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 35 min

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Ingredientes para Rodaballo a la sidra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Rodaballo a la sidra

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  1. Una vez limpio el pescado, lo colocaremos, salpimentado, sobre una cazuela de horno.
  2. Las almejas, previamente limpias y los langostinos, los pondremos junto al pescado.
  3. En una sartén con aceite, rehogaremos la cebolla y los puerros, todo bien picado, le añadimos la sidra y la sal.
  4. Una vez todo rehogado (unos 15 minutos), lo pasaremos por el pasapurés y lo agregamos a la cazuela del pescado.
  5. Lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., hasta que el pescado esté hecho, unos 15 a 20 minutos. Lo presentaremos en la misma cazuela.
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