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Como hacer Rodaballo a la sidra:Como que vamos a tener encima en breve las fiestas navideñas, debemos empezar a pensar en alguno de nuestros menús. Nosotros vamos a proponer un exquisito plato de rodaballo con unas almejas y unos langostinos cocinados a la sidra.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 35 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Rodaballo a la sidra
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Rodaballo a la sidra
Marca los pasos que ya has hecho
- Una vez limpio el pescado, lo colocaremos, salpimentado, sobre una cazuela de horno.
- Las almejas, previamente limpias y los langostinos, los pondremos junto al pescado.
- En una sartén con aceite, rehogaremos la cebolla y los puerros, todo bien picado, le añadimos la sidra y la sal.
- Una vez todo rehogado (unos 15 minutos), lo pasaremos por el pasapurés y lo agregamos a la cazuela del pescado.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., hasta que el pescado esté hecho, unos 15 a 20 minutos. Lo presentaremos en la misma cazuela.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Vieja madera para arder, viejo vino para beber, viejos amigos en quien confiar, y viejos autores para leer.» Francis Bacon.
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