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Cebiche

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Cebiche
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Cebiche

  • 1/2 kg. de pescado blanco.
  • 2 vainas de ají.
  • 2 cebollas.
  • 4 limones (su zumo).
  • 250 gr. de gambas cocidas.
  • 1 pimiento rojo.
  • 4 dientes de ajo.
  • perejil.
  • sal.
  • pimienta negra molida

Preparación para Cebiche

1.- Limpiaremos bien el pescado y le retiraremos las pieles y las espinas.

2.- Lo cortares en filetes y luego en trozos no demasiado grandes, colocándolos en un recipiente.

3.- Prepararemos un adobo con sal, pimienta, ají y los ajos machacados, vertiéndolo sobre el pescado. Los rociaremos con el zumo de limón, dejándolo reposar unos 30 minutos.

4.- Colocaremos el pescado sobre un lecho de hojas de lechuga y justo antes de servir, colocaremos la cebolla y el pimiento cortados en aros y las gambas cocidas, espolvoreadas con perejil picado.
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