Rodajas de huevo duro con cebolla

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Rodajas de huevo duro con cebolla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Rodajas de huevo duro con cebolla

  • 4 huevos.
  • 1 cebolla.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 1/2 l. de leche.
  • 1 cucharada de harina.
  • sal.

Preparación para Rodajas de huevo duro con cebolla

1.- Coceremos los huevos en abundante agua con sal, durante 10 minutos. Los enfriaremos debajo del grifo, los pelaremos y reservaremos.

2.- Pelaremos la cebolla y la cortaremos en rodajas gruesas. Las coceremos en una cazuela con agua y sal, hasta que queden blanditas pero no deshechas. Las escurriremos.

3.- Pondremos la mantequilla en una sartén y rehogaremos las cebollas hasta que cojan color. Le añadiremos la harina removiéndolo bien.

4.- Verteremos la leche poco a poco, sazonaremos con sal y lo dejaremos cocer durante 10 minutos, sin dejar de remover, para que no se nos hagan grumos.

5.- Cortaremos los huevos duros en rodajas y los distribuiremos sobre una bandeja de horno, cubriéndolos con la salsa anterior de cebollas.

6.- Los hornearemos 2 minutos en el horno precalentado a 200ºC.

Los serviremos recién hechos.
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