Como hacer Rollitos de calabacín rellenos:Unos deliciosos rollitos que vamos a formar con unas tiras de calabacín que rellenaremos con mozzarella, jamón cocido y espinacas, bien aromatizadas con orégano.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Rollitos de calabacín rellenos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Rollitos de calabacín rellenos
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- Lavaremos y cortaremos con una mandolina el calabacín finamente.
- Las freiremos de 4 en 4 en una sartén con aceite de oliva, a fuego alto, por ambos lados.
- Una vez cocinadas, bajaremos el fuego y cuajaremos un poco el huevo batido con sal, pimienta, orégano y pimentón.
- Pondremos 3 rodajas de mozzarella, las espinacas y 2 lonchas de jamón cocido.
- Las retiraremos del fuego, enrollándolas, volviéndolas a cocinar, hasta fundir la mozzarella, con el lado del cierre hacia abajo para sellarlo.
- Repetiremos esta operación tres veces más.
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