Hojas de parra rellenas y yogur al ajo
Como hacer Hojas de parra rellenas y yogur al ajo:Para obtener estas hojas, las encontraremos en tiendas especializadas. Un entrante para sorprender a nuestras amistades con este sofisticado entrante, con una vaiedad de sabores sorprendentes y con un punto picante.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Hojas de parra rellenas y yogur al ajo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para decorar:
Como hacer Hojas de parra rellenas y yogur al ajo
Marca los pasos que ya has hecho
- Enjuagaremos las hojas de parra bajo el chorro de agua fría.
- Las pondremos en un cuenco, cubriéndolas con agua hirviendo y dejándolas reposar durante 10 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Mezclaremos la cebolla picada fina, las cebolletas sin tallos picadas, el perejil fresco picado,la menta picada, la ralladura y el zumo de limón, la guindilla o cayena machacadas, las semillas de hinojo machacadas, el arroz y 1,5 cucharadas de aceite de oliva. Lo mezclaremos bien y salaremos.
- Pondremos sobre el mármol o mesa de trabajo 1 hoja de parra con las venas hacia arriba, cortando el tallo.
- Encima y cerca de la base de la hoja, pondremos 1 cucharadita de la mezcla del arroz.
- Doblaremos la base de la hoja sobre el relleno y seguidamente doblaremos hacia dentro los lados, como si liásemos un cigarrillo. Repetiremos la operación obteniendo 24 rollitos.
- Pondremos en el fondo de una cazuela el resto de hojas.
- Colocaremos encima de ellas todos los rollitos en una sola capa. Los regaremos con aceite y verteremos 1 vaso de agua mineral hirviendo.
- Pondremos 1 plato pequeño encima de los rollitos, para mantenerlos sumergidos en el agua.
- Taparemos la cazuela y los dejaremos cocer a fuego lento, durante 45 minutos.
- Mientras, prepararemos la salsa de yogur, mezclando éste con el ajo machacado.
- Pondremos los rollitos en una fuente de servir, adornados con rodajitas de limón y hojas de menta.
- La salsa de yogur, la serviremos en una salsera aparte.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
arroz
Recetas hervido/cocido
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina creativa
Comidas y cenas
