- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Rollos de crema pastelera
- 250 gr. de pasta de hojaldre congelada.
- 2 huevos.
- 50 gr. de azúcar.
- 1 cucharadita de azúcar avainillado.
- 30 gr. de harina de maíz.
- 150 ml. de leche.
- 1 huevo batido (para pintar).
- azúcar (para espolvorear,
Preparación para Rollos de crema pastelera
Prepararemos la crema, batiendo las yemas de huevo con el azúcar, la vainilla y la harina de maíz. Lo disolveremos con la leche en un cazo, al fuego, sin dejar de remover, hasta que arranque el hervor, retirándola del fuego y dejándola enfriar.
Descongelaremos el hojaldre, los estiraremos con el rodillo y lo cortaremos 8 rectángulos de unos 10 x 8 cm., enrollándolos en unos moldes de tubo. Los untaremos con huevo batido. Los espolvorearemos con azúcar y los coceremos en el horno precalentado a 180º C. durante unos 25 minutos.
Los retiraremos de los moldes, dejándolos enfriar y con la ayuda de una manga pastelera, los rellenaremos con la crema.
Descongelaremos el hojaldre, los estiraremos con el rodillo y lo cortaremos 8 rectángulos de unos 10 x 8 cm., enrollándolos en unos moldes de tubo. Los untaremos con huevo batido. Los espolvorearemos con azúcar y los coceremos en el horno precalentado a 180º C. durante unos 25 minutos.
Los retiraremos de los moldes, dejándolos enfriar y con la ayuda de una manga pastelera, los rellenaremos con la crema.
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