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Rollos de crema pastelera

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Rollos de crema pastelera
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocci├│n: 0 min

Ingredientes para Rollos de crema pastelera

  • 250 gr. de pasta de hojaldre congelada.
  • 2 huevos.
  • 50 gr. de az├║car.
  • 1 cucharadita de az├║car avainillado.
  • 30 gr. de harina de ma├şz.
  • 150 ml. de leche.
  • 1 huevo batido (para pintar).
  • az├║car (para espolvorear,

Preparaci├│n para Rollos de crema pastelera

Prepararemos la crema, batiendo las yemas de huevo con el az├║car, la vainilla y la harina de ma├şz. Lo disolveremos con la leche en un cazo, al fuego, sin dejar de remover, hasta que arranque el hervor, retir├índola del fuego y dej├índola enfriar.
Descongelaremos el hojaldre, los estiraremos con el rodillo y lo cortaremos 8 rectángulos de unos 10 x 8 cm., enrollándolos en unos moldes de tubo. Los untaremos con huevo batido. Los espolvorearemos con azúcar y los coceremos en el horno precalentado a 180º C. durante unos 25 minutos.
Los retiraremos de los moldes, dejándolos enfriar y con la ayuda de una manga pastelera, los rellenaremos con la crema.
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