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Ropa vieja con arroz blanco y fríjoles negros

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Ropa vieja con arroz blanco y fríjoles negros:

Un receta muy habitual de la comida cubana. Podemos considerarlo como plato único, ya que con el acompañamiento del arroz y los frijoles, además de la ropa vieja, es suficiente.

Ropa vieja con arroz blanco y fríjoles negros
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 175 min
  • Cocción: 150 min

Ingredientes para Ropa vieja con arroz blanco y fríjoles negros

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Preparación para Ropa vieja con arroz blanco y fríjoles negros

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  1. Partiremos en trozos grandes la aleta de vaca y la pondremos a hervir, en una olla express con agua y sal, durante 90 minutos.
  2. La sacaremos y la cortaremos en tiritas.
  3. Partiremos los pimientos en dados y la cebolla en tiras finas.
  4. Pondremos aceite en una sartén y los freiremos, a fuego suave, durante unos 15 minutos, los pimientos y las cebollas.
  5. Transcurrido ese tiempo, incorporaremos la salsa de tomate, el comino, el orégano, los ajos picados y el Tabasco.
  6. Cuando tengamos el sofrito acabado (unos 10 a 15 minutos), agregaremos la carne, poniéndolo de nuevo al fuego, por espacio de 15 minutos más.
  7. Lo serviremos, acompañado de arroz blanco hervido y los frijoles cocidos.
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