Rosbif:Este tipo de comidas, gustan a aquellos que disfrutan de las buenas carnes, como en este caso, que vamos a emplear un buen solomillo de ternera. Debe quedar dorada por afuera y rosada por dentro, según nos guste más o menos hecha.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Ingredientes para Rosbif
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Rosbif
Marca los pasos que ya has hecho
- Colocaremos el lomo de ternera en un recipiente hondo pero no muy grande, para que, cuando pongamos el vino, quede totalmente cubierto.
- Verteremos el vino rancio.
- Lo espolvorearemos con la pimienta en grano y lo cubriremos con papel film, dejándolo macerar en el frigorífico durante 6 horas.
- Unos minutos antes de servirlo, pondremos una cazuela tapada al fuego con la mantequilla, cuando se haya fundido, destaparemos la cazuela y colocaremos la carne previamente sazonada, poniéndole un poco del vino de la maceración.
- Taparemos de inmediato la cazuela de manera hermética y la dejaremos cocer durante 4 minutos a fuego vivo, por cada lado.
- Después giraremos la carne, agregaremos el líquido de la maceración y repetiremos la misma operación anterior. La carne ha de quedar cocida por afuera y cruda, pero caliente, por dentro.
- La sacaremos de la cazuela y la cortaremos del grosor que nos guste, acompañándola de la salsa bien caliente.
- Para que no se nos enfríe la carne, la cortaremos a medida de que nos la vayamos comiendo.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas por maceración
182 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
5890 recetas de cocina
Recetas para adultos
5403 recetas de cocina
Comidas y cenas
7370 recetas de cocina
Recetas de todo el año
5286 recetas de cocina
Recetas de Estados Unidos
236 recetas de cocina
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
Comentarios (1)
Comenta y valora la receta de Rosbif
Guarda esta receta a tus listas favoritas
Selecciona las listas donde quieras añadir esta receta.
Añade una nueva lista.