Como hacer Rosenchusen de crema y piña:Un postre muy tradicional que elaborar los alemanes, para celebrar sus fiestas. Una tarta que se elabora, aparte del bizcocho con una crema pastelera y piña en almíbar. Un postre o merienda, muy delicioso.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Rosenchusen de crema y piña
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Como hacer Rosenchusen de crema y piña
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- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Calentaremos un poco la leche en un cazo y diluiremos en ella la levadura.
- Luego batiremos el huevo con el azúcar.
- En un bol grande pondremos la harina, agregándole la leche con la levadura, el huevo batido con el azúcar, la mantequilla derretida y el yogur, amasándolo todo muy bien. Guardaremos la masa tapada con un paño, dejándolo que aumente su volumen, por lo menos durante 40 minutos.
- Transcurrido este tiempo lo extenderemos formando un rectángulo.
- Le pondremos por encima la crema pastelera (ver receta en esta misma web) y la piña bien escurrida y cortada en trocitos pequeñitos.
- Formaremos un rollo, como si se tratase de un brazo gitano y lo cortaremos rodajas de aproximadamente 3 cm., poniéndolos en un molde desmontable engrasado con mantequilla, una al lado de la otra. Lo volveremos a tapar con el paño, dejándolo levar otros 40 minutos.
- Pasado ese tiempo, lo pincelaremos por encima con la yema batida y lo introduciremos en el horno precalentado, alrededor de 30 minutos, hasta que este dorado.
- Para darle más brillo podemos pintarlo con un poco de miel.
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