Rosquillas de manzana

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Rosquillas de manzana

1/2 kg. de manzanas.
100 gr.de harina.
100 ml. de leche.
1 cucharada de acete de girasol.
1 cucharada de mantequilla.
1 huevo.
1 copita de jerez dulce.
canela en polvo.
azúcar.
aceite de girasol para freir.

Preparación para Rosquillas de manzana

1.- Pelaremos las manzanas, les quitaremos el corazón, las cortaremos en discos y las espolvorearemos con azúcar y canela en polvo, las rociaremos con el jerez y las dejaremos macerar, durante 1 hora.

2.- Mezclaremos el huevo batido con la harina, la leche, el aceite de girasol y la mantequilla fundida, dejándola reposar, durante 1 hora.

3.- Bañaremos los discos de manzana con la mezcla anterior y los freiremos en aceite de girasol, bien caliente.

4.- Serviremos las rosquillas calientes espolvoreadas con azúcar.

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