Rosquillas listas:Estas rosquillas se suelen elaborar para las fiestas de S. Isidro, muy populares en la comunidad de Madrid. Ideales para un buen postre o para una merienda.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Rosquillas listas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la cubertura:
Preparación para Rosquillas listas
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- Batiremos los 3 huevos con el azúcar hasta que que la mezcla blanquee y adquiera el punto de cinta (cuando empieza cambiar el color de los huevos.
- Seguidamente le añadiremos las 5 cucharadas de aceite de oliva, previamente calentado y enfriado, mezclándolo.
- Tostaremos los anises, los machacaremos y añadiremos el huevo que nos queda, junto con el anís, mezclándolo todo bien.
- Mezclaremos 1 cucharadita de levadura en polvo con la harina y añadiremos la preparación anterior en forma de lluvia.
- Trabajaremos bien la masa hasta obtener una masa homogénea y algo blanda.
- A continuación, nos untaremos las manos con aceite y dividiremos la masa en 12 bolitas, que serán con las que haremos las rosquillas.
- Aplastaremos las bolitas sobre una placa de horno bien engrasada, las perforaremos por el centro con el dedo, para darles la forma de rosquilla, dejándolas reposar 1 hora antes de meterlas en el horno precalentado.
- Para la cobertura:
- Batiremos las claras de huevo con el azúcar y unas gotas de zumo de limón.
- Con un pincel pintaremos las rosquillas con esta preparación.
- Las introduciremos en el horno a unos 200ºC. durante 10 a 15 minutos. Las dejaremos enfriar para consumirlas
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