Salmón al curry con espirales
Como hacer Salmón al curry con espirales:Esta receta, podemos considerarla como plato único, en el como base pondremos las espirales. El salmón lo coceremos con la cebolla y el vino blanco. Después haremos una salsa con la que salsearemos el salmón, muy aromatizada. Además le agregaremos la piña, la manzana, el plátano y las gambas, dando al plato un colorido digno de presentación. Gran variedad de sabores y texturas, son las que nos vamos a encontrar en esta elaboración.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Salmón al curry con espirales
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Como hacer Salmón al curry con espirales
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- En una cazuela con aceite de oliva, rehogaremos la cebolla troceada, añadiendo el vino blanco y las rodajas de salmón, dejándolo cocer durante 15 minutos; retiraremos el salmón de la cazuela, reservándolo en caliente.
- Añadiremos a la cebolla, el tomate pelado y sin semillas, el ajo picado finamente, las hierbas aromáticas, la manzana pelada y cortada a trozos finos y la cucharadita de curry. Lo dejaremos cocer durante 15 minutos, sin tapar la cazuela.
- Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio. La escurriremos y reservaremos.
- Saltearemos las gambas un par de minutos, las pelaremos y reservaremos.
- Trituraremos la salsa, le añadiremos la bechamel, la mayonesa, la nata líquida y el zumo de limón.
- Quitaremos la piel del salmón, si nos apetece, y lo rociaremos con la salsa.
- Presentaremos el salmón junto con las espirales, la piña cortada en rodajas y en cuartos, el plátano en rodajas y las gambas, de manera que nos quede decorada con los diferentes colores.
(30 may).
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