Name: Salmón con champiñones y patatas en Thermomix
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Noruega
Ingredients: Para 4 personas; 500 gr. de agua mineral; 4 lomos de salmón, sin piel ni espinas ( de unos 200 gr. cada uno); 1 1/2 cucharaditas de sal; 600 gr. de patatas; 10 gr. de mantequilla (un poco más para engrasar); 1 limón (su zumo y ralladura); 1 pellizco de pimienta negra recién molida; 100 gr. de chalota; 300 gr. de champiñones; 50 gr. de vino blanco seco; 50 gr. de nata para cocinar; 200 gr. de queso en porciones o de queso crema; 2 pellizcos de nuez moscada rallada

Como hacer Salmón con champiñones y patatas en Thermomix:
Al disponer de robot de cocina, nos permite una serie de platos, que a veces pensamos que no pueden elaborarse. Demostraremos que no es así y que además nos facilita la labor. Esta vez prepararemos unos hermosos lomos de salmón, limpios de piel y espinas, que acompañaremos con unos champiñones y unas patatas cocidas

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Ingredientes para Salmón con champiñones y patatas en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Salmón con champiñones y patatas en Thermomix

Pondremos en el vaso del robot el agua mineral y 1 cucharadita de sal.
Introduciremos el cestillo dentro y colocaremos las patatas peladas y cortadas en trozos.
Untaremos la bandeja Varoma ligeramente con mantequilla.
Sazonaremos los lomos de salmón con la sal restante, la pimienta negra y el zumo de limón, poniéndolos en la bandeja Varoma que colocaremos en el recipiente Varoma, colocándolo en su posición, programando 20 minutos, Varoma, velocidad 1.
Retiraremos el Varoma. Con la ayuda de la espátula, retiraremos el cestillo, reservando los lomos de salmón y las patatas en caliente.
Vaciaremos el vaso del robot.
Pondremos la chalota en el vaso, programando 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula la bajaremos al fondo del vaso.
Añadiremos la mantequilla troceada, programando 2 minutos, Varoma, velocidad 1.
Incorporaremos 150 gr. de champiñones, limpios y fileteados, el vino blanco, la nata y el queso en porciones o el queso cremoso programando 5 minutos, 90ºC., velocidad 2.
Añadiremos los 150 gr de champiñones restantes fileteados, 1 cucharadita de ralladura de limón colmada, la nuez moscada, sal y pimienta negra al gusto y programaremos 5 minutos, 90ºC., giro inverso, velocidad 1.

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