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Salmorejo en Thermomix

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Como hacer Salmorejo en Thermomix:

Un plato de la cocina tradicional andaluza, sobre todo de la provincia de Córdoba. Un salmorejo, fresco y sabroso, ideal para temporadas calurosas. Como disponemos de robot de cocina, vamos a elaborarlo con él.

Salmorejo en Thermomix
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

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Ingredientes para Salmorejo en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Salmorejo en Thermomix

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  1. Primero pesaremos el aceite de oliva.
  2. Incorporaremos los huevos duros pelados en el interior del vaso del robot, programando 2 segundos, velocidad 4. Los retiraremos del vaso y reservaremos.
  3. Seguidamente agregaremos el jamón cortado a dados , programando Turbo 0,5 segundos por 4. Lo retiraremos del vaso y reservaremos.
  4. Añadiremos el tomate, los ajos y la sal, al vaso del robot, programando 30 segundos, velocidad 5.
  5. Agregaremos el pan y el vinagre, programando 30 segundos, velocidad 5. A continuación programaremos 2 minutos, velocidad 10.
  6. Con la ayuda de la espátula, bajaremos todos los ingredientes al fondo del vaso.
  7. Mezclaremos programando 1 minuto, velocidad 5, y con el robot en marcha, añadiremos el aceite, poco a poco, sobre la tapa, alrededor del cubilete, hasta que esté integrado.
  8. Lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirlo.
  9. Lo serviremos muy frío, adornado con el huevo duro y el jamón serrano picados.

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Comentarios (1)


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