Salsa amatriciana

(2 comentarios)
Salsa amatriciana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Salsa amatriciana

  • 1 kg. de tomates de rama.
  • 200 gr. de bacon.
  • 2 terrones de azúcar.
  • aceite de oliva.
  • sal

Preparación para Salsa amatriciana

1.- Lavaremos y retiraremos las semillas de los tomates y los trocearemos.

2.- Pondremos una cazuela con un fondo de aceite de oliva y doraremos el bacon cortado en tiritas, a fuego lento.

3.- Incorporaremos el tomate troceado y los terrones de azúcar.

4.- Lo salaremos y lo dejaremos cocer a fuego muy lento, durante 40 minutos.

Esta salsa es ideal para acompañar pasta fresca y un poco de queso rallado.
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Comentarios (2)

  • jeroni coll
    jeroni coll23 de febrero del 2010 a las 19:59

    YO PONDRIA UN POCO DE OREGANO

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio24 de febrero del 2010 a las 11:11

    Siempre unas hierbas aromáticas, dan mayores sabores. Pero esta receta es así.Gracias por tus comentarios.


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