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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Salsa amatriciana
- 1 kg. de tomates de rama.
- 200 gr. de bacon.
- 2 terrones de azúcar.
- aceite de oliva.
- sal
Preparación para Salsa amatriciana
1.- Lavaremos y retiraremos las semillas de los tomates y los trocearemos.
2.- Pondremos una cazuela con un fondo de aceite de oliva y doraremos el bacon cortado en tiritas, a fuego lento.
3.- Incorporaremos el tomate troceado y los terrones de azúcar.
4.- Lo salaremos y lo dejaremos cocer a fuego muy lento, durante 40 minutos.
Esta salsa es ideal para acompañar pasta fresca y un poco de queso rallado.
2.- Pondremos una cazuela con un fondo de aceite de oliva y doraremos el bacon cortado en tiritas, a fuego lento.
3.- Incorporaremos el tomate troceado y los terrones de azúcar.
4.- Lo salaremos y lo dejaremos cocer a fuego muy lento, durante 40 minutos.
Esta salsa es ideal para acompañar pasta fresca y un poco de queso rallado.
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Comentarios (2)
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YO PONDRIA UN POCO DE OREGANO
Siempre unas hierbas aromáticas, dan mayores sabores. Pero esta receta es así.Gracias por tus comentarios.