Ensalada con pechuga de pato ahumado y melocotones

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Ensalada con pechuga de pato ahumado y melocotones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

La pechuga de pato ahumado, podéis encontrarla en tiendas especializadas. Podemos sustituirla también con jamón de pato. Esta ensalada es verdaderamente espectacular, ya que mezclamos sabores dulces y salados.

Ingredientes para Ensalada con pechuga de pato ahumado y melocotones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta:
    • Para adornar:

Preparación para Ensalada con pechuga de pato ahumado y melocotones

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Lavaremos las cebolletas tiernas y cortaremos la parte blanca en gajos muy finos.
  2. Lavaremos las distintas lechugas y las escurriremos bien.
  3. Cortaremos la pechuga de pato ahumada, en lonchas finas.
  4. Escurriremos y cortaremos los melocotones en trozos.
  5. En un bol, prepararemos una vinagreta con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Módena, abundante perifollo picado, sal y 1 pizca de pimienta negra, recién molida, batiéndolo todo con unas varillas, para emulsionarlo bien.
  6. Mezclaremos las lechugas variadas con las lonchas de pato ahumado, las tiras de cebolleta y los trozos de melocotón, aliñándolo todo con la vinagreta anterior.
  7. La serviremos decorada con unos granos de pimienta rosa y unos ramitos de perifollo.
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