Name: Ensalada con pechuga de pato ahumado y melocotones
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: España
Ingredients: 600 gr. de lechugas verdes variadas (lechuga, rúcula, canónigos, etc.).; 600 gr. de pechuga de pato ahumada.; 4 melocotones en almíbar.; 2 cebolletas tiernas (solo la parte blanca).; Para la vinagreta:; 150 ml. de aceite de oliva virgen extra.; 4 cucharadas de vinagre de Módena.; 1 ramito de perifollo.; sal.; pimienta negra recién molida.; Para adornar:; granos de pimienta rosa.; ramitos de perifollo.

Como hacer Ensalada con pechuga de pato ahumado y melocotones:
La pechuga de pato ahumado, podéis encontrarla en tiendas especializadas. Podemos sustit uirla también con jamón de pato. Esta ensalada es verdaderamente espectacular, ya que mezclamos sabores dulces y salados.

Ingredientes para Ensalada con pechuga de pato ahumado y melocotones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada con pechuga de pato ahumado y melocotones

Lavaremos las cebolletas tiernas y cortaremos la parte blanca en gajos muy finos.
Lavaremos las distintas lechugas y las escurriremos bien.
Cortaremos la pechuga de pato ahumada, en lonchas finas.
Escurriremos y cortaremos los melocotones en trozos.
En un bol, prepararemos una vinagreta con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Módena, abundante perifollo picado, sal y 1 pizca de pimienta negra, recién molida, batiéndolo todo con unas varillas, para emulsionarlo bien.
Mezclaremos las lechugas variadas con las lonchas de pato ahumado, las tiras de cebolleta y los trozos de melocotón, aliñándolo todo con la vinagreta anterior.
La serviremos decorada con unos granos de pimienta rosa y unos ramitos de perifollo.

Compártela con tus amigos!!

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.