Como hacer Ensalada con pechuga de pato ahumado y melocotones:La pechuga de pato ahumado, podéis encontrarla en tiendas especializadas. Podemos sustituirla también con jamón de pato. Esta ensalada es verdaderamente espectacular, ya que mezclamos sabores dulces y salados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Ensalada con pechuga de pato ahumado y melocotones
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la vinagreta:
- Para adornar:
Como hacer Ensalada con pechuga de pato ahumado y melocotones
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos las cebolletas tiernas y cortaremos la parte blanca en gajos muy finos.
- Lavaremos las distintas lechugas y las escurriremos bien.
- Cortaremos la pechuga de pato ahumada, en lonchas finas.
- Escurriremos y cortaremos los melocotones en trozos.
- En un bol, prepararemos una vinagreta con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Módena, abundante perifollo picado, sal y 1 pizca de pimienta negra, recién molida, batiéndolo todo con unas varillas, para emulsionarlo bien.
- Mezclaremos las lechugas variadas con las lonchas de pato ahumado, las tiras de cebolleta y los trozos de melocotón, aliñándolo todo con la vinagreta anterior.
- La serviremos decorada con unos granos de pimienta rosa y unos ramitos de perifollo.
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